食育ソムリエ通信教育講座第５期生を募集中　ＪＡ総合研究所

　ＪＡ総合研究所はＪＡのファーマーズマーケット（ＦＭ）の従業員・パートを対象に、「消費者への提言」ができる食育ソムリエを養成する通信教育講座の第５期生を募集している。締切は６月８日。
　ＦＭは生産者（出荷農家）と消費者（利用客）を結ぶ『食と農の拠点』として、広く利用されている。消費者ニーズにあった作目選定、栽培技術指導、生産履歴記帳の徹底など“生産者への提言”は盛んだが、“消費者への提言”は、多くのＦＭでほとんど行われていない。野菜や果物の旬や鮮度の見分け方、おいしい調理法、上手な保存法などについて、“消費者への提言”を行えるプロを通信教育講座で養成し、ＦＭの魅力をさらに高め、生産者と消費者の相互理解を深めることが狙い。受講料金は１人７万円（ＦＭ戦略研究会員の従業員は１人５万円）。
　通信教育講座の主な内容は、以下の通り。
▽野菜・果物の生産と消費の基礎知識（生産形態の変化、栽培暦と旬、消費形態の変化、食品表示と食の安全）
▽野菜・果物を使った料理と保存（素材の選び方、料理メニューとレシピ、保存方法）
▽野菜・果物に含まれる栄養成分と健康（栄養成分と効用、食生活と健康管理）
▽お客さまとのコミュニケーション（接客と提案、ポップとメッセージ、イベント企画、クレーム対応）
　６月19日のオリエンテーションから始まり、10月30日の資格認定書・ワッペン授与まで、約４か月のスケジュールとなっている。
問い合わせは、（社）ＪＡ総合研究所地域研究部（TEL03-5214-0828）。

http://www.jacom.or.jp/news/news07/nous101s07032005.htmlより引用

JAで食育ソムリエ通信教育講座第５期生を募集しているそうです。

ＪＡのファーマーズマーケット（ＦＭ）の従業員・パートを対象だそうですけどね、

一般の人はうけられないのでしょうかね。ただこうした食育を学ぶ講座が増えてくるのはとてもいいことですね。